厚生労働省が推奨する成人一日当たりの野菜の量は350gだが、それを基準に350gの野菜を計算上入れただけであって、野菜350gをそのまま摂ったときの栄養素が入っているわけではない

出典 「ノンオイルドレッシングは体に悪い!?」ほか、意外な食べもの「常識」の間違い | 日刊大衆-WEB版-