焼くときは確かに強烈なウンコ臭（下水＋洗ってない犬＋魚の生臭さ）がするものの、小皿に取り分けられてみるとそこまで気にはならない。普通の干物よりうまみが濃く、好きな人が多いのもうなずける味だった。