医学博士　ジェーソン・セオドサキス氏は、その著書の中で「グルコサミンが、変形性ひざ関節症に対してめざましい効果を発揮した」と発表。この本がアメリカでベストセラーとなり、世界中に「グルコサミン」の名を広めることとなった