アラビアータは、唐辛子を利かせたピリ辛なトマトソースのパスタです。ニンニク、オリーブオイル、トマト、唐辛子のシンプルな材料で作られます。



特徴と名前の由来
イタリア語で「怒り」や「怒りん坊」という意味。
辛さで顔が赤くなる様子が、怒っているように見えることが由来。
スパゲッティだけでなく、ペン先のような形の「ペンネ」で作られることも多い。