おせち(御節)〜日本のお正月はなぜおせちを食べるの?
おせち料理の食材には、ひとつひとつおめでたい意味やいわれがあります。食品や料理に込められた願いを知って、縁起の良い食材をそろえれば、おせち料理の支度もいっそう楽しくなりますね。
出典 紀文
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日本のお正月に欠かせないおせち。 その期限とルーツ、現代のおせち事情、冷凍技術の進歩で気軽に買えるようになったお説の選び方など様々な視点でおせちを紐解きます。