寿司職人の需要は日本国内にとどまらず、海外でも急速に高まっています。特に寿司の本場である日本で経験を積んだ職人は、世界中で高く評価され、高収入を得ることが可能です。ここでは、寿司職人として海外で働く魅力と、その年収について詳しく見ていきます。

海外での高い需要

寿司は日本の伝統料理として広く認識されており、健康志向の高まりとともに世界中で人気が急上昇しています。特にアメリカ、ヨーロッパ、アジアの主要都市では、高級寿司店が次々とオープンし、日本人の熟練寿司職人が求められています。現地の文化や食材を取り入れた創作寿司も人気で、職人の創造力が試される場が増えています。