王道のどん兵衛も外せません。
優しい味のおつゆが体にしみわたり、炬燵にはいっているような気分になります。
大きなお揚げもふっくらとして食べ応えがあります。

アレンジは、生卵を入れて月見うどんにしたりしています。
あとは生姜を足したり、ニンニクを足したりしても美味しく食べられます。