乾物はストックできる節約向きの食材です。干してある分栄養も凝縮されていて、一週間の夕飯献立の小鉢やお弁当のすき間おかずで食べるだけでも栄養価がアップしますよ。

休日の朝起きたらすぐに、切り干し大根を水に漬けておきましょう。ギュッと水気を切って調理するだけの一週間作り置きレシピですね。