ズバリ、臭いんじゃないの？ と、お思いの方。多いと思います。しかし、安心して下さい。 日本全国、羊を求め食べ歩き、羊の盛んなオーストラリアにも直接いき 数多くの羊を食べた結果、羊の臭みが無く、旨いジューシーな柔らかな羊を選びました。 更に少しでもジューシーさ柔らかさを保つ為に１ヶ月に何度も何度も仕入れを行い いっさい冷凍しない事で肉のクオリティを維持しています。