【補足トリビア】
①比内鶏はキジ科の鳥で、秋田県大館地方のジドリとシャモの交配によって作られたと言われている。比内地鶏はおよそ30年もの間、比内鶏と世界中の鶏の交配実験を行い、昭和53年(1978)に「最も比内鶏の味に近いもの」として秋田県・交配試験場で誕生。
②比内鶏は昭和17年(1942)に天然記念物に指定されたため、食べると文化財保護法違反となり、5年以下の懲役または20万円以下の罰金となる。