Q.現在もおからは産業廃棄物？

北村教授「はいそうです。年間約71万トンのおからが排出されています。このうち食用とされる3.5万トンを除く大半の量は、現在でも産業廃棄物なんです。」

Q.どうすれば産業廃棄物じゃなくなる？

北村教授「日本人全員が1日15グラムのおからを食べ続ければ産業廃棄物ではなくなります。それが確実な方法です。」