【補足トリビア】
①鮭はもともと「鮏（魚＋生）」と書いていたが、その字に「生臭い」という意味があることから明治以降に「鮭」に統一された。
②鮭は元々白身魚だが、海に出てエビやプランクトンを食べると身が赤くなり、川に戻ると身が白くなる。