フランス伝統菓子としての焼き方にこだわり、銅製カヌレ型と蜜蝋を使用し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。外側を薄くぱりっと焼いて、バニラとラムの贅沢な香りをまんなかにうまく閉じ込めました。