福島県喜多方市塩川の名物料理【とりもつ煮の作り方】　塩川もつ煮はご当地グルメで塩川地区ではとりの皮だけを甘辛く煮込んだ料理です。　それを再現してみました　和食では【とり皮甘辛煮】と言う名前です