居酒屋が『ウイイレ』作ってみた。イカセンターが挑む爆速DXの裏側 | ビジネス+IT

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「港町でしか食べられない透明なイカ刺しを都内で楽しめる」をウリにする居酒屋、イカセンター。同社が人件費・原価という“飲食店の2大コスト”を抑えるために着手したのは、イカセンター版『ウイニングイレブ...