味に関して言うと塩ダレがベースになってるだけあっていつも食べてる醤油よりかなりライトで重くなく非常に食べやすい印象。(塩ラーメンが人気になるのも頷ける)

このライトなスープにトッピングの刻みタマネギが合わさることによってタマネギ特有の爽快感も相まって最高に美味い。

アブラもいつもの醤油漬けではなく塩漬けになっててこれもこれで悪くない。