見た目にも美しいきめ細かな霜降りが特徴で、和牛のコク深い旨味を堪能するには最適の部位と言えるでしょう。オススメ調理法はステーキです。味付けはシンプルにわさび醤油や岩塩でお召し上がりください。口...