TAX-FREE SHOP(タックスフリーショップ)は、私達がいつも払っている消費税のみが免除されるショップのことで、基本的には空港ではなく百貨店や家電量販店などに存在します。
消費税は日本で消費するものを購入する際に払う税金なので「日本以外で使うのであれば消費税は入りませんよ」というスタンスで免税をしています。