フレデリック・アークム、水上茂樹訳 食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820） A TREATISE ON ADULTERATIONS OF FOOD, AND CULINARY POISONS パン、ビール、ワイン、蒸留酒、茶、コーヒー、クリーム、クリーム菓子、食酢、辛子、胡椒、チーズ、オリーヴ・オイル、ピックルズ、その他の家庭で使われる品物の不正な混ぜ物処理およびその検出方法 EXHIBITING THE FRAUDULENT SOPHISTICATIONS OF BREAD, BEER, WINE, SPIRITUOUS LIQUORS, TEA, COFFEE, CREAM, CONFECTIONERY, VINEGAR, MUSTARD, PEPPER, CHEESE, OLIVE OIL, PICKLES AND OTHER ARTICLES EMPLOYED IN DOMESTIC ECONOMY ; AND METHODS OF DETECTING THEM