炭疽は炭疽菌によっておこる疾病であり、全世界に存在する人獣共通感染症です。国内の動物の発生は、ほとんどがウシで、感染の機会は農業従事者、獣医師、動物産品処理従事者などにみられます。
　我が国における炭疽の発生状況は、過去には昭和40年に岩手県において密殺解体した肉を食べたことによって集団発生した事例があります。しかしそれ以外では昭和48年まで毎年１～２人みられましたが、それ以降平成６年までは１～２人の散発例が数回みられただけで、平成７年以降は現在まで患者発生はみられておりません。