納豆は大豆由来の大豆オリゴ糖に加え、食物繊維も含まれているため、腸内環境を整えます。納豆菌は大豆を納豆にする過程で、ビタミン類（特にビタミンB2とビタミンK）を増加させます。さらに納豆菌は、大豆のタンパク質を分解しているので、体内に入ったときの消化吸収も助けるでしょう。