内部解体の目的がどうであれ、スケルトン解体をする以外は内装全てを取り壊してしまうというようなことは少ないはずです。

業者を探す前に

具体的にどこをどのように解体するのか
どことどこを解体しないのか

ということをはっきりとさせておく必要があります。