女性や年配の方が多い席では、揚げ物が少なく野菜多めのヘルシーメニューを、若い男性が多かったり、身体を動かすようなイベントの席では、ガッツリ系のスタミナメニューなどなど。要望に合わせてメニューを変更することで、「あ、この人気がきくな」と、上司やお客さんからのウケだって上々ですよ！