業務用食材の特徴やおすすめ卸業者について
近所のスーパーや市場への買い出しは手軽であるだけでなく、実際に商品を手にとって吟味することができるので仕入れの初心者にはぴったりな方法といえます。さらに野菜やお肉などの生鮮食品のバリエーションが豊富で、市場であれば新鮮な魚介類も購入することができます。しかし、買い出しにおける一番の懸念点は「配送ができない」ことでしょう。またそのために休憩時間を割かなければいけないことも大きな悩みです。
出典 ~その1~仕入れのお悩み解決!飲食店における業務用食品の仕入れのコツを伝授! 業務用食材のフーヅフリッジ
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飲食店を営む人などは、業務用食材の仕入れは必須です。 今回は、業務用食材の特徴やおすすめ卸業者などについてまとめてみました。