光回線でないとPOSレジが使えないわけではなく、
ポケットWiFiでもPOSレジを使うことはもちろん可能です。

しかしお客さんのことを考えてレジ業務をスムーズに行うのであれば、
より安定した高速通信の光回線でPOSレジを使う方が良いんですね。