スキップフロアの使い方って色々見た中だと子供の遊び場や休憩スペースといったところが多いような気がします。
プライベートスペースはきちんとドアの付いた居室になってる家がほとんどなんじゃないかと。
プライバシーがあまり守られない、逆にいえば家族がよく見えるってことなので憩い場として使うのが一番なんだと思います。