何かと面倒な作業が多い厨房のスタッフの入職、退職などにおける事務作業の手間や労務管理が不要になり大幅に無駄が排除されます。
管理費など表に見える経費は多少掛かってしまうと思われがちですが、目に見えない費用（福利厚生費、求人費）などが削減出来ます。