業務用食材のメリットと仕入れ方
新鮮な状態で仕入れられる。 店頭で購入するよりかは安く仕入れられる。 『〇〇さんの作った〇〇』のように、メニューへの付加価値が付けられる。 食材だけでなく、”生の情報”も聞くことができる。
出典 個人飲食店の仕入れはどうしているのか? カフェガパオ(タイ料理店)の具体的な仕入れ先を公開! | ヨッシー店長の家
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調理の業務をおこなう際や効率的な食材調達をしたいときには、業務用食材が役立ちます。 業務用食材だからこそのメリットと、仕入れの方法を特集しました。