業務用食材のメリットと仕入れ方
業務用卸業者の場合は配達してもらいますが、市場や業務用スーパーは自分で買いに行かなければなりません。 手間はかかりますが、その日の生鮮食品やセール品などを実際に見て購入できるので、安く仕入れられる可能性があります。
出典 個人飲食店の仕入れはどうしているのか? カフェガパオ(タイ料理店)の具体的な仕入れ先を公開! | ヨッシー店長の家
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調理の業務をおこなう際や効率的な食材調達をしたいときには、業務用食材が役立ちます。 業務用食材だからこそのメリットと、仕入れの方法を特集しました。