ラーメン屋を開業するにあたり、この食品衛生責任者の資格さえあればOK。そのほかの特殊な資格は必要ありません。

資格取得は、各都道府県の食品衛生協会が開催する講習を受講する必要があります。受講料は約1万円。全国共通の資格のため、どの都道府県で取得しても全国で開業できます。