金のネックレスなどの場合は業者によって以下の二つの判断に分かれます。

商品としてそのまま売ることができるか
熔解して金だけを取り出し素材として売る
業者によって上記の判断が異なるため、熔解する場合には手間賃がかかり、その分だけ査定が安くなる傾向があります。