2013年5月21日 ... 同志社女子大学の小切間美保教授は1日3食の重要性を、脳へのエネルギー供給の点
から訴える。人は脳活動の栄養源であるグリコーゲンを1日当たり約120グラム必要
としている。だが、肝臓で作られるグリコーゲンは1回の食事で最大60 ...