『アフリカマンゴノキ』には脂肪細胞内で血糖分を中性脂肪に変換し、蓄積する働きのある酵素として知られるグリセロール-3-リン酸脱水素酵素（GPDH）を阻害する。中性脂肪になりにくくなることによる減量ダイエット効果が期待できる。