バイヤーがお客様視点に立ち、業務効率化のアシストに役立つ食材であるかを意識し、3つの条件で選定。

①美味しいこと
②お客様にとって価値ある商品であること
③旬の食材やトレンドを意識した商品であること

出典 業務用食材・食品の通販｜株式会社ミクリード