社会人はスキルアップや海外進出のために英会話を身につけるわけですから、実際に仕事などで使う英語やテーマを取り上げたほうがいいです。日常会話ばかりだと、通っている目的とそれてしまい生徒のモチベーションも下がります。
受付の人に、どういう目的で通っている生徒なのか把握して、教える内容を変えたりしましょう。