日本山人参を加えることで、素材の風味や旨味を引き立てることができます。

魚介類のお鍋に加えると、魚の生臭さが抑えられるのでオススメ。

お味噌汁、お吸い物、茶碗蒸しなど、幅広い料理に活用できます。