アメリカの食事は

・量が多い
・味が濃い
・脂っこい

といった特徴があります。
そのため、日本人の口に合わないことが多いのです。

また、ニンジンやブロッコリーなどの野菜も基本的に調理せず生で食べます。日本人にとっては抵抗があるといえるでしょう。