ハナビラタケと言えば、サイレントエストロゲンです。サイレイントエストロゲンは、女性ホルモンであるエストロゲンと似た作用を示すものの、エストロゲン依存がん細胞の増殖を促進しない化合物の総称を指します。つまり、発がん性のないエストロゲンであり、この点がハナビラタケが日本初のスーパーフードとして名を上げ続けている所以です。