電気温水器とは、電気料金の安い深夜に電気の力でお湯を沸かしてタンク内に貯蔵しておくタイプの給湯器です。
つまり、巨大な電気ポットのようなもの。
深夜電力は昼間の電気代の約3分の1ですから、大量にお湯を沸かしても光熱費がお得です。