農薬の多くは「水溶性」の農薬です。つまり、水をかけると、水に溶けて水と一緒に流れ出ていきます。

例えば、水溶性の農薬がトマトの表面に付着していたとします。これは水で流せば、表面の残留農薬はある程度落とすことができます。