野菜を茹でて、そのお湯を捨てる方法です。多くの菌や薬剤は熱に弱いため、比較的効果があると思われます。ただし、時間がかかること、特に果物などは難しいこと、これをするとその後の調理方法が限られてしまうことなど、毎回は難しいかも知れません。