酵素ドリンクとは、野菜、野草、果物、海草などのたくさんの原材料を乳酸菌や酵母菌などの酵素でじっくりと発酵・熟成させたドリンク状の植物発酵食品です。
酵素ドリンクは原材料を熟成・発酵させることにより、成分が低分子化されているため、栄養素の体への吸収力も抜群です。