小規模店ほど効率的な仕入れをするためにも信頼できる青果卸売業者を見つけることが経営の効率化の近道です。青果卸売業者を選ぶ際は、対応している時間や曜日を比較したり、プロの専門知識を教えてもらえるかどうかを確認したり、信頼関係を築ける業者選びを心がけましょう。