野菜仕入れは青果卸売業者に依頼するのがベスト!
小さなお店であっても始めは、複数の業者と契約することをお勧めします。価格の比較はもちろん、物の良し悪しもありますし、その業者によって、得意な食材が違ったりもするので。
出典 小さな飲食店の仕入れ _ 飲食店開業!個人経営の小さなお店の始め方
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少量から新鮮な野菜を仕入れることができる青果卸売業者。必要数に応じて発注できたり、細かなニーズにも応えてもらえるなど、メリットがたくさんあります。ここでは野菜の仕入れに青果卸売業者を依頼するとどういったメリットがあるのかについてまとめます。