実際には、未経験者の採用は３１歳まで行っています。

年齢が３１歳までであればまだまだ会社で先輩に育ててもらえる余地が残っています。

それ以上の年齢での採用になると、話が違ってきます。

業務の経験者を企業は求めます。

未経験であれば３１歳まで。これは大企業では特に顕著です。