アドレナリンの分泌が増えると体温が上がる・発汗するなどの変化が起こると共に、体内では脂肪が脂肪酸に、肝臓に蓄積していたグリコーゲンがグリコースへと分解されるのですが、この時に大量のエネルギーが必要となるため脂肪の燃焼が促進されダイエットに繋がるというのが、カプサイシンダイエットのメカニズムです。