イギリスの代表料理として知られているのが「フィッシュアンドチップス」。白身魚のフライとポテトフライのことです。

イギリスでは基本的に下味をつけません。そう、塩コショウも全くしない魚に衣をつけて揚げただけなのです。

味気ないだけでなく、魚の種類によってはクセのあるニオイが残っていてとても食べられないこともあります。