グルタチオンは肝臓やほかの細胞でつくられるトリペプタイド※です。グルタチオンはからだのサビ取り（抗酸化）に働くため、アンチエイジング（老化防止）効果や放射線障害予防効果などで注目されています。

※トリペプタイドとはアミノ酸が３つつながっているもののことです。