フコイダンは1913年に、スウェーデンの学者によって発見されたもので、特にモズクに多く含まれていることが分かっています。昆布やワカメと比較すると、約5倍のフコイダンがモズクから抽出されるそうです。モズクは、ビタミンやミネラルも多く含まれているので、健康な体を作る上で重要な役割を担ってくれますよ。