チーズにはアルコールを分解するメチオニンが豊富なため、二日酔いに効くといわれています。
メチオニンは必須アミノ酸の一つで、食品からでないと摂取できないアミノ酸です。
肝機能を高めるほか、アレルギー、うつ症状を緩和させ、老化や抜け毛の防止にも効果的といわれる物質です。